屋久島食材で作るキャンプ飯「屋久島アクアパッツア」

　地元で新鮮な魚を買うときにまず覗くのが丸高水産。
　今日は通称「おじさん」が格安で手に入った。アサリの代わりにカメノテを使って今日は
　「屋久島アクアパッツア」にしよう。

　　手順）
　　1.サラダ油でニンニク2かけほどを軽く炒め油にニンニクの香りを移す（ニンニクは焦げる前に取り出す）
　　2.白身の魚を両面ともやや焦げ目がつく程度に焼く（今回は”おじさん”）
　　3.水を加えて一煮立ちしたら、エリンギ、カメノテを加えていく。
　　　トマトは調理の最後に（先に入れると酸味が強くなります）
　　4.カメノテに火が通ったら出来上がり。スープに魚介の出汁が詰まった美味しいアクアパッツアの完成！
　　白ワインが飲みたくなる一品です！！