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私がお客さまにおすすめすることが多い朝、キャンプの朝ご飯にトビウオの干物。丸高水産のこれは、塩味が強く食べごたえも充分。トビウオは海上を200メートル位滑空するらしくとても筋肉質。生だとタンパクすぎるその身も干物になると味わいが出てくる。是...

　地元で新鮮な魚を買うときにまず覗くのが丸高水産。　今日は通称「おじさん」が格安で手に入った。アサリの代わりにカメノテを使って今日は　「屋久島アクアパッツア」にしよう。 　　手順）　　1.サラダ油でニンニク2かけほどを軽く炒め油にニンニクの...

「屋久島にある食材だけで作るキャンプ飯」 朝晩が爽やかなので、外に出て朝ごはん。 キャンプ飯では割りと定番のホットサンドです。 ベーコンとトマト、玉ねぎ、サニーレタスとチーズはダブルで。 シンプルですが美味しく頂きました。ごちそうさま。 チー...

テラスで風を感じながら頂くグリーンカレー最高！